NEWS 新着情報
2024/01/24
1/25(木) 15:30受付開始。今回の新作は『Mountain-Style DIPA』と『South German-Style Hefeweizen』の2種類です!
【HEFE WEISSE】 South German-Style Hefeweizen 
ゴクッと飲むと感じるすっきりとした印象、そこからバナナのフレーバーがフワッと現れ、
またひと口、もうひと口とゴクゴク飲み重ねたくなる出来栄えです!

【While i sleep】 Mountain-Style DIPA
外観はヘイジー、口当たりはドライで飲みごたえあり!パイナップルとオレンジが入り交じるアロマと、
フレーバーはアロマから感じられるそれに加えてグレープフルーツやココナッツぽさを感じます。

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2023/12/19
12/21(木) 15:30受付開始。今回の新作は『Pale Ale』と『Hazy Duble IPA』の2種類です!
【BB Pale Ale】 Pale Ale 
しっかり苦いクラシカルなアメリカンペールエールに、新世代のホップエキスである
SPECTRUM(Citra)もドライホップに使用し、新しい要素も取り入れました!

【UMM HMM】 Hazy Duble IPA
一口飲むたびに、トロピカルフルーツ、ココナッツ、そしてシトラス感や僅かなバニラ?を
感じさせるような印象もあり複雑で魅惑のフレーバーが広がります。

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2023/12/08
12/7(木) 15:30受付開始。今回の新作は『DryHop Saison』と『Juicy IPA』の2種類です!
【Brise Saison】 DryHop Saison
渋谷区神泉にあるビアスタンド平野屋さんの10周年コラボビールです。
Citra と Strata をドライホップに使い、爽やかな印象にしつつも、セゾンの持つフレーバーを失わないようバランスを整えました。

【Garden】 Juicy IPA
ストーンフルーツ、パッションフルーツ、柑橘などの香りと果汁のようなホップフレーバー。キレがあり、適度に苦みもある、ジューシーでバランス良いIPAです

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2023/11/14
11/16(木) 15:30受付開始。今回の新作は『Hazy IPA』と『Hazy IPA』の2種類です!
【Roar of Citra】 Hazy IPA
ペレットタイプに加えて濃厚ホップエキス・スペクトラムを使用した、シトラ・シングルホップのHazy IPAです。

【Wonton Hazy IPA】 Hazy IPA ※こちらは缶のみ
ワンタンの美味しいお店「オルソー」さまのオリジナルレシピで醸造した、6種類のホップをバランスよく使用したHazyIPAです。

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2023/11/07
11/9(木) 15:30受付開始。今回の新作は『Fruit Sour IPA』と『Fruit Saison』の2種類です!
【As your wish】 Sour IPA w/ Raspberry & Cranberry
ヘイジーIPAなベースにラズベリーとクランベリーを使ったSour IPA

【Brise d'automne】 Saison w/ Grapes & Lemon
フレンチセゾンイーストを使いアルコール度数高目のぶどうとレモンを使ったSaion

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2023/10/24
10/26(木) 15:30受付開始。今回の新作は『Hazy IPA』と『Small IPA』の2種類です!
【German Vibes】 Hazy IPA
Hull Melon(ヒュルメロン)のLupulinator(ルプリナートル)をドライホップに使ったハニーデューメロンの様なほんのり甘い香り

【Green bullet】 Small IPA
アルコール度数3.5%ながらもしっかり華やかに柑橘が香るゴクゴク系

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2023/09/20
9/21(木) 15:30受付開始。今回の新作は『Red IPA』と『West Coast IPA』の2種類です! ★「International Beer Cup 2023」受賞!★
【Red IPA】Red IPA
モルトのカラメル感と、ホップの多面的なアロマとフレーバー、そして強めの苦味。

【Aotearoa】West Coast IPA
ベースはスッキリしつつもホップ由来のフルーティな香りと柑橘感の有る苦みが特徴的。

★上記の2液種ともに、「International Beer Cup 2023」において、各カテゴリの 銅賞 を受賞しました!

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2023/08/09
8/10(木) 15:30受付開始。今回の新作は『Irish Stout』と『Hazy IPA』の2種類です!
【1759】Irish Stout
アルコール度数3.5%でスッキリ感がありながらも、しっかりとした香ばしい味わい
これはまさにコールドスティープという製法ならではの出来栄えです。

【fickle】Hazy IPA
Mosaic を中心に、Citra & Idaho 7と鉄板な組み合わせに、甘い香りが特徴的な Belma を加えました。
さらに実験的に濃縮ホップエキスのスペクトラム(Mosaic)も少量使ってみました。

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2023/07/26
7/27(木) 15:30受付開始。今回の新作は『Pale Ale』です!
新規リリース情報のお知らせをお送りいたします。
日本列島が梅雨明けし、クラフトビールがより一層美味しくなるシーズンの到来ですね!

【Wai-iti Pale Ale】
メインホップにニュージーランド産Wai-itiホップを使用し、ホップの特徴を際立たせるためにケルシュ酵母でクリーンに仕上げた、飽きのこないペールエールです。

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2023/06/28
6/29(木) 15:30受付開始。今回の新作は『Fruits Gose』です!★「International Beer Cup 2023」受賞!★
今回の新作は『Fruits Gose』です!

【 It Goes Red イット ゴーズ レッド】
2種類の乳酸菌をブレンドしサワリングし、イチゴ、クランベリー、タートチェリーのアクセントを加わえ、
甘酸っぱい野イチゴのような感覚のFruits Goseです。
フレッシュなチーズとの相性は抜群です!

★「International Beer Cup 2023」において、カテゴリの 銀賞 を受賞しました!

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2023/05/31
6/1(木) 15:30受付開始。今回の新作は『West Coast IPA』と『Session IPA』の2種類です!
【Zappa】West Coast IPA
Zappa、Belma、そしてHBC630。この異色なホップの組合せでドライホップしたIPA。
ボディはドライでアルコール度数を感じさせないスムースな飲み心地。

【Mosaic Session IPA】Session IPA
キレのあるライトボディに柑橘、トロピカル、白ぶどうのようなフレーバー、
しっかりとした苦みが合わさりドリンカビリティの高い仕上がりです。

その他にも今回販売するビールが複数ございます。
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2023/05/17
5/18(木) 15:30受付開始。今回の新作は『Hazy IPA』と『Ordinary Bitter』の2種類です!
【under the night sky...】Hazy IPA
 Cascade、Centennial、Citra、Cryo Pop、Idaho 7、Mosaic、Nelson Sauvin、Simcoeという、
 豪華8種類のホップをブレンドし、トリプルドライホップを施したヘイジーIPA。

【be lazy】Ordinary Bitter
 オーディナリービター ver2です。
 お茶みたいにのんびりずっと飲めるやつ、いいよね~ リアルエールでも出せるやつ、
 そんな感じでゆるゆるおじさん達が考えたオーディナリービターです。

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2023/04/26
4/27(木) 15:30受付開始。今回の新作は『Hefeweizen』と『Sour Saison』の2種類です!
【HEFE WEISSE】South German-Style Hefeweizen
小麦麦芽をたっぷり70%使用。ヴァイツェン酵母が醸す特有のフルーティーな香りと、
そこに奥深さを与えるクローブ香を感じられ、苦味は少なく柔らかな口当たり。
飲みやすくも奥深い味わいの正統派ヴァイツェンです。

【Licorne】Sour Saison
ラカンセア酵母とセゾン酵母で発酵させた「ミックスカルチャーエール」です。
ラカンセア酵母(サワー酵母)由来の心地よい酸っぱさとアプリコットのようなフルーティーさ、
そしてセゾン酵母由来の優しく香るフェノール香がナイスバランスで爽やかな飲み口を演出してくれます。

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2023/03/29
3/30(木) 15:30受付開始。今回の新作は『West Coast IPA』と『American IPA w/ Orange peel』の2種類です!
【Karamea】West Coast IPA
ニュージーランド産のリーフホップを使用したWestCoastIPA。
Rakau をリーフホップで使用し、Nectaron をドライホップで使用しました。
ニュージーランドホップのコラボレーションで、柑橘感あふれる爽やかな West Coast IPA

【Steep Dai】American IPA w/ Orange peel
メインホップにシトラス感強めの Citra と Idaho7 を使用し、煮沸時とさらにドライホップには、
ホップでなくオレンジピールを漬込み、ホップ由来の柑橘感に加えてオレンジそのものの柑橘感を
プラスした、柑橘2層構造なIPAです。

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2022/03/14
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